1965 yılında Ankara’da doğdu. Babasının görevi nedeniyle ortaokulu Almanya’da Max-Brauer Schule’de okudu. Erenköy Kız Lisesini bitirdikten sonra İstanbul Üniversitesi Almanca Öğretmenliği Bölümünden mezun oldu.
Öğretmenlik hayatının ilk tecrübesi olan Pendik Zübeyde Hanım İlköğretim Okulundaki sınıf öğretmenliğinin ardından Irmak Okullarında sınıf öğretmenliği görevini yürüttü. Sonrasında FMV Erenköy Işık Okullarında 3 yıl sınıf öğretmenliği ve zümre başkanlığı, 13 yıl müdür yardımcılığı yaptı. Sezin Okullarındaki anaokulu ve ilkokul müdür yardımcılığı görevinden sonra ise İELEV Özel 125. Yıl İlkokulunda 7 yıl müdür yardımcısı olarak çalıştı.
Fide Okulları Okul Öncesi ve İlkokulu Müdürü olan Evin Tokel, evli ve iki çocuk annesidir. “Küçük” ve “Çitos” adlı kedilerin de annesidir.
